发表日期
2008-01-05
油炸花生米——下酒菜
油炸花生米——下酒菜
油炸花生米，面相不错，是有窍门的：
首先要选颗粒饱满的花生米（不要红皮的）．然后将花生米用开水洗一下，既可以洗干净又可以消毒，蓖干水．锅中倒少许油，待四成热时就把花生倒下去，将火关小，然后不停的翻炒，不要手懒哦，可以离锅远点，因为会爆油，小心溅到手上或脸上，等待颜色稍微变红，没有皮的花生上感觉有点焦色，就可以拣出一个尝尝，不要炸的太过了，否则花生那香香的原味就没有了，觉得可以了就可以出锅装盘，撒点盐就好了．
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