西红柿汤面——百姓美食网推荐

食谱用料：西红柿、面条、鸡蛋、青菜、大蒜（盐、食用油少许）
制作方法：
1、西红柿、青菜清洗干净，

 
西红柿切小块、大蒜切片、鸡蛋打入碗中搅匀；
2、锅内倒入少许食用油，烧热放入切好的蒜片，炒香，倒入清水、西红柿块；
3、水烧开，放入面条；
4、面条煮熟，倒入鸡蛋液烧开；
5、加入青菜，略煮，然后放入盐调味，出锅；
6、一碗美味、鲜香、营养的西红柿汤面做好了，开吃啦！
 
注：以前吃面西红柿一般都后放，这次改为先放是因为西红柿中含有番茄红素，在经过加热后能更好的被吸收和利用。番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。据说，经常吃西红柿或摄入番茄红素可以降低患前列腺癌的机率哦！